Faites bouillir une grande casserole d’eau.
Déposez le thé, les cosses de cardamome, les étoiles de Badiane, les bâtons de cannelle et les clous de girofle dans une théière.
Versez l’eau bouillante dessus et laissez infuser 3-4 minutes, en fonction de la force que vous voulez pour votre thé.
Répartissez dans des tasses hautes, avec les épices entières pour qu’elles continuent à exprimer leur saveur.
Servez avec les Profiteroles La Laitière.
Vous pouvez également ajoutez des pistaches et des pignons dans la théière.
